Cucina e Ricette

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Nasce EXTRA, forum attività ricettive extra-alberghiere

Roma, 22 mar. (askanews) - "Abbiamo sempre parlato di piccole realtà ma in realtà questo comparto è il più forte che c'è. Più forte del comparto alberghiero". Primo evento di presentazione dell'associazione EXTRA, il forum dedicato alle attività ricettive extra-alberghiere, con l'intervento dell'Avv. Giuseppe Lepore.


Muffin salati alla ricotta e verdure

Abbiamo racchiuso i colori e i sapori della primavera in un soffice tortino da prendere a morsi… provateci anche voi con la ricetta dei muffin salati alla ricotta e verdure! Una sfiziosa variante dei classici muffin arricchita con la ricotta, che conferisce morbidezza all’impasto, e tante verdure a cubetti: zucchine, carote, peperoni, asparagi, cipollotti, fiori di zucca… un trionfo di ortaggi gustosi e genuini per un risultato stuzzicante e...


Ricette con il riso

Delle buonissime ricette e dei consigli per un buonissimo risotto


Pasta fredda con pesto e pomodorini

Con l’arrivo dell’estate il desiderio di mangiare cibo fresco aumenta e la pasta fredda è...


Polpette in umido

Le polpette incarnano il concetto di comfort food, simboleggiano il calore della cucina casalinga e la garanzia di un pasto preparato con ingredienti semplici e genuini. Le polpette in umido che vi proponiamo qui non fanno eccezione: morbide e gustose, vi sorprenderanno per la semplice bontà che richiama sapori rustici intramontabili. Le polpette sono preparate nella maniera classica: a base di carne macinata mista e arricchite con Parmigiano...


Roll di maiale ripieno alle erbe aromatiche

Un secondo gustoso ed invitante: Roll di maiale ripieno alle erbe aromatiche, vediamo come prepararlo.


I quattro migliori pastifici di Milano dove comprare la pasta fresca per il pranzo di Pasqua

Dai cappelletti alle tagliatelle, passando per le lasagne al forno. Questi quattro pastifici sono una garanzia: per gli ordini ma anche per le consumazioni sul posto


Piante officinali e profumi

I profumi capresi sono famosi in tutto il mondo


Pasta ricotta e limone

Con l'arrivo della primavera cresce la voglia di pietanze dai sapori freschi come questa pasta ricotta e limone, un primo piatto che rivisita la tipica pasta e ricotta casalinga. In questa ricetta la ricotta vaccina, con il suo gusto delicato, si fonde armoniosamente con la nota vivace e acidula del succo di limone, creando un condimento leggero che avvolge la pasta con un abbraccio vellutato. Il tocco piccante e pungente del peperoncino...


È Pasqua anche allo zoo: leoni e lemuri si godono le uova in uno zoo cileno

Al posto del tradizionale cioccolato, gli animali gustano uova ripiene di carne, cereali o addirittura arachidi


10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa


Pizza fritta romagnola: la ricetta della tradizione

Desiderate portare in tavola un piatto sfizioso, perfetto per le serate con gli amici? Scegliete...


Fraschetti “Patto scuola-alta ristorazione su rilancio figura cameriere”

ROMA (ITALPRESS) – Il mondo della cucina, negli ultimi anni, ha subito un processo di spettacolarizzazione, mettendo in ombra una parte fondamentale come quella del servizio di sala, quasi declassato e assente dall’immaginario comune.Per rilanciare la professione di sala in tutte le sue varianti – cameriere, sommelier, bartender e maitre – il CMFP di Castel […]


La pizza perfetta? La fai con questo super forno, che puoi avere a casa tua

Negli USA lo hanno definito "un portale per Napoli".


Due morti e 106 ricoverati: azienda giapponese ritira l'integratore al riso rosso

Contenevano il cereale fermentato prodotto dalla Kobayashi Pharmaceutica


Rum Zapaca e Carlo Cracco celebrano la primavera

La collaborazione tra il distillato guatemalteco e lo chef prosegue con una dolcissima edizione speciale.


37 ricette che sicuramente farai a Pasqua


Ziti al ragù napoletano

Gli ziti al ragù napoletano sono un primo piatto ricco e gustoso della tradizione partenopea, che non può mancare per il pranzo della domenica ed è in grado di riunire tutta la famiglia! Gli ziti, sono un formato di pasta tipico; solitamente vengono serviti con il sughetto della genovese o con questo buonissimo ragù che vi proponiamo oggi. A differenza del classico ragù alla bolognese, dove la carne viene macinata, qui i pezzi restano interi e...


Ferrero entra nel mercato delle barrette energetiche con Fulfil

MILANO (ITALPRESS) – Il Gruppo Ferrero entra per la prima volta nel mercato delle barrette energetiche con il brand Fulfil, che permette di espandersi nel segmento better-for-you, incontrando le esigenze e le tendenze in evoluzione dei consumatori, con l’obiettivo di affermarsi come leader in Italia.Il mercato delle barrette energetiche vale in Italia 79 milioni di […]


Dagli scarti agricoli ai vassoi per la tavola, e' il Green-Loop

Dagli scarti agricoli ai vassoi per la tavola, e' il Green-Loop


Il Traminer, vino bianco aromatico del Nord-Est

Conteso da Italia, Francia e Germania, le etichette migliori nascono tutte nella zona di Termeno vicino a Bolzano


Gnocchi con crema di ricotta e asparagi

Ecco un primo piatto delizioso che incarna l'atmosfera primaverile: gnocchi con crema di ricotta e asparagi, ideale per accogliere la nuova stagione. I classici gnocchi di patate fatti in casa si vestono con un condimento cremoso e stuzzicante: una vellutata salsa di ricotta, aromatizzata alla menta, accompagnata da asparagi saltati in padella con peperoncino. Morbidi gnocchi si fondono con la ricotta, mentre gli asparagi piccanti aggiungono...


Pasqua 2024, derby tra pastiera e colomba: i vip si dividono

(Adnkronos) - La Pasqua è alle porte e la scelta del dolce da portare in tavola è sempre un argomento di grande interesse, soprattutto quando si tratta delle preferenze dei vip. Ed è subito derby tra pastiera e colomba. Una scelta tra due grandi classici che può dipendere da diversi fattori, come le tradizioni familiari, le preferenze personali o la ricerca di novità. Marisa Laurito è una donna di tradizioni e per questo motivo sulla sua tavola...


Plumcake cocco e ricotta

Siete pronti per una colazione che vi farà iniziare la giornata con il sorriso? Beh, preparatevi perché abbiamo una ricetta speciale da condividere con voi: il nostro plumcake cocco e ricotta! Svegliarsi con il suo profumo vi farà iniziare la giornata con il piede giusto... questo dolce è perfetto per tutta la famiglia! Prepararlo è un gioco da ragazzi, ma vi mostriamo un trucchetto per renderlo ancora più originale e sfizioso. Il nostro segreto...


Insalata di farro con kiwi

Le insalate fredde di pasta sono sempre un’ottima idea per la preparazione di un piatto...


Capsule Caffè L'OR Barista Selection: 200 in doppia promozione su eBay

200 cialde per Nespresso Caffè L'OR miscela Barista Selection a un prezzo molto conveniente grazie alla doppia promozione su eBay.


Filetto di salmone al forno con patate

Hai ospiti per cena e vuoi preparare un secondo piatto a base di pesce, ma...


Addio Stumpy, Washington saluta il suo ciliegio più amato, per l’ultima volta in fiore

Più di 100 alberi di ciliegio verranno tagliati per i lavori di rifacimento del Tidal Basin


Combattere lo spreco alimentare con i consigli pratici di Stella Bellomo in collaborazione con Philips Airfryer

(Adnkronos) - In occasione del International Day of Zero Waste che ricorre il 30 marzo, la food blogger e scrittrice specializzata in cucina naturale e zero waste Stella Bellomo, condivide consigli utili per ridurre gli scarti di cibo in cucina 27 marzo 2024. Vivere in modo più sostenibile è possibile grazie alle piccole azioni quotidiane che compiamo ogni giorno. Uno stile di vita più consapevole ed etico, oltre a migliorare le nostre...


Pasqua 2024, i migliori lievitati salati scelti dalla redazione di Cook

Dal casatiello alle colombe salate, sono molte le soluzioni per rendere ancora più gustose le tavolate di Pasqua con amici e parenti. Ecco una selezione delle migliori proposte di quest’anno


Questi sono i peperoncini più piccanti del mondo


Perché ci piacciono così tanto i cube croissant?

Croccanti all'esterno, soffici dentro, con un ripieno che spazia dal gusto pistacchio a quello crema: ecco perché i cube croissant sono virali sui social


Asparagi al forno

Gli asparagi al forno sono un contorno primaverile delizioso e genuino che vi conquisterà per la sua preparazione facile e veloce. Questo piatto, oltre a soddisfare il palato con la sua combinazione di sapori delicati, celebra l'arrivo della stagione delle fioriture in tutta la sua freschezza e vitalità. Gli asparagi, caratterizzati da una leggera nota terrosa e un piacevole retrogusto amarognolo, sono gli indiscussi protagonisti: la cottura al...


Dalla coltivazione alla tavola

Come nasce il riso fino ad arrivare nei nostri piatti


Asparagi in padella

Se state cercando un contorno che unisce la facilità di preparazione a un gusto irresistibile scoprite come preparare gli asparagi in padella! Una ricetta davvero semplicissima, che vi farà risparmiare tempo prezioso in cucina; un modo alternativo per cucinare gli asparagi e per accompagnare tantissimi secondi, o arricchire tantissimi piatti! Gli asparagi, con il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante, sono perfetti per...


Olitalia lancia Frienn, olio per fritture consigliato dagli chef italiani

(Adnkronos) - Da Olitalia arriva Frienn l'olio per friggere, testato e consigliato da Apci (Associazione professionale cuochi italiani). Frienn in dialetto campano significa 'friggendo' e il nome è un omaggio alla grande tradizione napoletana dove la frittura è un rituale culinario pressoché quotidiano. La ricetta brevettata di Frienn è una combinazione di olio di semi di girasole alto oleico 100% italiani e antiossidanti che garantisce elevata...


Gelato al cioccolato fatto in casa senza gelatiera

Con l’arrivo dell’estate scoppia la voglia di gelato, alimento nutriente e digeribile che fa tornare...


Cioccolatini fatti in casa: la ricetta

I cioccolatini fatti in casa sono piccoli e sfiziosi peccati di gola che piacciono proprio...


La pesca del corallo

Torre del Greco già a partire dal 1400 si era dedicata alla pesca del corallo


La Salute Vien Mangiando - Avete mai provato il risotto alle mele?

ROMA (ITALPRESS) - Riso, mele e formaggio grattugiato per un risotto insolito, ma estremamente sano, gustoso e digeribile. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata de La Salute Vien Mangiando. sat/mrv


Nasce EXTRA, forum attivit? ricettive extra-alberghiere

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Polpette di ricotta al forno

Le polpette di ricotta, solitamente realizzate al sugo, sono un secondo piatto che conquista sempre tutti, grazie alla loro morbidezza e al gusto delicato. Oggi vi mostriamo come preparare le polpette di ricotta al forno e come arricchirle con una salsina speciale! Oltre alla ricotta, al posto del pane abbiamo aggiunto le patate bollite e poco pangrattato; poi abbiamo aromatizzato le polpette con un trito di erbe aromatiche per un tocco di...


Francia, nella Senna si pescano grossi pesci siluro

Francia, nella Senna si pescano grossi pesci siluro


Bastoncini di patate

Una ricetta semplice per realizzare un contorno sfizioso e invitante che conquista il palato di tutti.


McDonald’s, Lollobrigida: "Aiuta filiera agroalimentare italiana"

(Adnkronos) - “Le multinazionali del fast food aiutano la filiera agroalimentare italiana comprando i nostri prodotti di qualità. Il fatturato di McDonald’s è tornato a crescere dopo che ha cominciato a comprare carne italiana e quando ha cominciato ad inserire nei suoi prodotti l’Asiago e il pomodoro pachino. A breve verrà utilizzata anche la pera dell’Emilia-Romagna Igp". A dirlo il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle...


La ricetta della carbonara di mare

Al posto della pancetta, tanti cubetti di pesce


A Cremona 'Formaggi & Sorrisi' per conoscere e degustare i migliori formaggi d'Italia

(Adnkronos) - L'assessore all'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste della Regione Lombardia, Alessandro Beduschi, ha presentato a Milano la quarta edizione di 'Formaggi & Sorrisi - Cheese & Friends Festival', in programma tra le vie del centro di Cremona dal 12 al 14 aprile. L'evento gastronomico-culturale per conoscere e degustare i migliori formaggi di tutta Italia è accompagnato da un ricco calendario di appuntamenti, degustazioni,...


Asparagi su crema di ricotta e cannellini

Oggi vogliamo stuzzicarvi con un antipasto originale, diverso dal solito. Gli asparagi su crema di ricotta e cannellini sono un piatto ricercato, ma allo stesso tempo facile da preparare a casa. Una ricetta vegetariana con cui potrete conquistare i vostri ospiti per una cenetta gourmet! Gli asparagi sono semplicemente saltati in pentola con sale e olio, in modo da non intaccare il loro gusto, mentre la crema, posizionata alla base del piatto, è...


Lavatrice, asciugatrice e aspirapolvere: ecco quanto pulire casa incide sulla bolletta

(Adnkronos) - A breve cambieranno le tariffe dell’energia elettrica nel mercato tutelato; in attesa di sapere come varieranno le bollette, Facile.it ha analizzato i consumi dei principali elettrodomestici per la pulizia di casa scoprendo che solo per lavatrice, asciugatrice, ferro da stiro, aspirapolvere e scopa a vapore, arriviamo a spendere oltre 230 euro all’anno. E con le grandi pulizie di primavera ormai alle porte, è bene sapere quali sono...


Ciambella salata di piselli

Una ricetta facilissima: Ciambella salata di piselli, ottima come antipasto o secondo!