Cucina e Ricette

Fusilloni con crema di lattuga e alici marinate

Se pensate che la lattuga sia buona solo per insalate e insalatone vi faremo ricredere con questo sfizioso primo piatto: i fusilloni con crema di lattuga e alici marinate! Una pasta con verdure diversa dal solito che conquisterà anche il palato dei commensali più scettici grazie al suo condimento cremoso e vellutato. La nota agrumata delle alici marinate del Mar Cantabrico e il tocco croccante dei pinoli tostati creano uno stuzzicante contrasto...

Pane fatto in casa con farina di segale

Scopri nel nostro video come preparare il Pane fatto in casa con farina di segale, una ricetta perfetta per preparare in casa dell'ottimo pane.

25 ricette facili e gustose per un pranzo veloce

Tutto sul vino di Djokovic

Dal campo da tennis alle vigne, l'atleta ha iniziato a produrre insieme ai suoi familiari Chardonnay e Syrah nel territorio della Serbia.

Mousse al limone

Una prelibatezza da gustare a fine pasto.

Spaghetti sarde e finocchietto

Una ricetta semplicissima e gustosissima: Spaghetti sarde e finocchietto, buon appetito!

Cosa cucinare la settimana del 22 aprile

Gnocchi al pesto di rucola, nduja e stracciatella

Voglia di un primo piatto godurioso facile da preparare e pronto in pochi minuti? Gli gnocchi al pesto di rucola, nduja e stracciatella sono proprio quello che fa per voi! Il pesto di rucola è una squisita alternativa al pesto genovese, realizzato da tradizione con il basilico, ed è caratterizzato da un gusto leggermente amarognolo che lo rende davvero unico. Per contrastarlo abbiamo aggiunto delle gocce di stracciatella e dei ciuffetti di nduja...

L'uovo di drago gigante di Alessi spicca al Fuorisalone di Milano

L'uovo di drago gigante di Alessi spicca al Fuorisalone di Milano

Agricoltura, Pecoraro: risorsa bioplastiche compostabili

Agricoltura, Pecoraro: risorsa bioplastiche compostabili

Pane alle carote: la ricetta

Il pane alle carote è una variante deliziosa al prodotto standard. Oltre al caratteristico colore...

Vinitaly 2024: un Viaggio tra Identità Territoriali e Scienza Enologica

Si chiude con grande successo la 56^ edizione di Vinitaly, il prestigioso evento dedicato al mondo del vino, che ha registrato un’affluenza straordinaria con ben 97mila partecipanti. Nel corso della 4 giorni veronese, una ricca e proficua attività di seminari, convegni e masterclass si è svolta nei vari padiglioni consentendo di esplorare in profon...

La ricetta dei ravioli di magro con burro e salvia

Una sfoglia ben tirata custodisce e poi svela il segreto di un ripieno gustoso

Petto di pollo al curry

Il petto di pollo al curry è un secondo di carne che conquista per la sua facilità ed è perfetto per chi è alla ricerca di una ricetta veloce, versatile e dai sapori esotici. Il petto di pollo al curry non è solo un piatto ma un viaggio culinario che espanderà i vostri orizzonti. Il curry, protagonista indiscusso di questa ricetta, regala al pollo un intenso colore dorato e un profumo che stuzzica l'appetito. Avrete bisogno di pochi semplici...

Il rum filippino Don Papa arriva per la prima volta al Fuorisalone

"Don Papa Experience Lab" è un’oasi dove natura, design, arte, sapore e musica si intersecano in un’esperienza tutta da vivere.

Nestlé: Orzoro vince il premio “Best Packaging 2024”dell’istituto Italiano Imballaggio

(Adnkronos) - Riconosciuta l’accessibilità del prodotto grazie al design ergonomico e alla presenza di informazioni in braille Assago, 19/04/2024 – La confezione di Orzoro da 120gr ha vinto il premio “Best Packaging 2024”, conferito questa mattina dall’Istituto Italiano Imballaggio per la categoria “accessibilità”. La giuria ne ha infatti riconosciuto la semplicità di utilizzo grazie al design ergonomico del packaging, di forma ovale, adatto per...

Arista di maiale in padella

L'arista di maiale in padella è un secondo piatto di carne che unisce la ricchezza del sapore della carne alla delicatezza dei funghi champignon, creando un connubio unico. Perfetta per un pranzo domenicale o una cena informale, saprà conquistare anche i palati più esigenti. Il risultato saranno delle fettine tenere e succose avvolte dal loro fondo di cottura cremoso e saporito. Con pochi consigli e varianti potrete personalizzare la ricetta...

La ricetta della cheesecake zafferano e fragole

Abbinamento insolito ma che stupisce

Sbriciolata ricotta e marmellata

La sbriciolata ricotta e marmellata è un dolce facile e goloso che, con il suo guscio friabile e un cuore cremoso, riesce a conquistare il palato di tutti. Perfetta per una colazione ricca, per una merenda golosa o come dessert di fine pasto. I suoi punti di forza sono la semplicità e la capacità di evocare ricordi d'infanzia e sapori di casa. Potrete personalizzare la ricetta scegliendo la vostra marmellata o confettura preferita e...

Cosa cucinare il weekend del 19 aprile

Polpettone di legumi con uova sode

Un secondo facilissimo da preparare, perfetto per una cena vegetariana.

Un menu facile facile da fare in questi ponti di festa!

Le migliori app per mangiare in modo sostenibile

Ecco i consigli di Apple.

Nei CRAI contenitori riutilizzabili per aiutare l'ambiente

Nei CRAI contenitori riutilizzabili per aiutare l'ambiente

Sorsi di benessere - Ecco la tisana fredda che depura l'organismo

ROMA (ITALPRESS) - Verbena odorosa, menta e scorza di limone per una gustosa tisana ideale da bere fredda. A prepararla è Angelica Amodei, nella nuova puntata di Sorsi di benessere. sat/mrv

Sponge cake con fragole fresche e panna

La sponge cake con fragole fresche e panna è una delle torte più semplici e golose che ci siano. Un dolce fatto con una base simile al Pan di Spagna e una ghiotta farcitura perfetto per le occasioni di festa.

Paccheri con pesce spada, olive e capperi

Prima di iniziare a cuocere i paccheri con pesce spada, olive e capperi, accertarsi di...

Sandwich di melanzane grigliate con prosciutto e formaggio

Un piatto unico o meglio un contorno estremamente gustoso e sano sono le melanzane a...

Timballo di mezzi rigatoni con pomodorini, fagiolini e provola

Il timballo di mezzi rigatoni con pomodorini, fagiolini e provola è un primo piatto colorato, ricco e saporito: la pasta corta accoglie un sughetto primaverile di pomodorini datterini e fagiolini, creando un equilibrio tra dolcezza e freschezza. Gratinati in forno, i mezzi rigatoni si rivestono di una crosta dorata di Parmigiano e provola affumicata, offrendo una combinazione irresistibile di consistenze cremose e filanti che esaltano ogni...

La Salute Vien Mangiando - Stanchezza cronica? Ecco come affrontarla

ROMA (ITALPRESS) - Spinaci, piselli, fichi d'india, mandorle e pistacchi sono solamente alcuni degli alimenti ricchi di magnesio che aiutano a contrastare la stanchezza. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata de La Salute Vien Mangiando. sat/mrv

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

Crostata con crema pasticcera

La crostata con crema pasticcera è un dolce intramontabile che incanta per la sua semplicità e per il suo gusto irresistibile. Il segreto per un'ottima crostata? Ingredienti di qualità e perfetta esecuzione della ricetta. La friabilità della pasta frolla si sposa perfettamente con la consistenza vellutata della crema pasticcera regalando un'esperienza unica, attraverso sapori autentici della tradizione. Simile per gusto alla classica torta della...

Patate lesse

Le patate lesse sono un contorno ma anche una ricetta base della cucina casalinga. Sono protagoniste di innumerevoli preparazioni, come gli gnocchi di patate fatti in casa, il purè di patate, uno dei contorni più amati in famiglia, senza dimenticare i tradizionali gateau di patate. Rappresentano quindi un passe-partout che non può mancare nella vostro ricettario personale. Sono perfette per realizzare insalate sfiziose o per accompagnare secondi...

Slow Food: “La crisi climatica minaccia gli ulivi, la speranza viene dal bio”

In Italia ci sono 538 varietà di ulivi. Questa biodiversità è un punto di forza per il rilancio del settore

20 primi piatti con gli asparagi così buoni che li vorrai fare per tutta la primavera!

Questa è la torta più buona di tutte, ed è fatta di soli tre ingredienti

Ecco un trucco per fare una Millefoglie buona in poco tempo e risparmiando.

Pollo con gli asparagi by Max Laudadio

Un piatto primaverile da gustare in compagnia.

Pacchetti di lasagne con zucchine

I pacchetti di lasagne con zucchine sono un'interpretazione giocosa delle tipiche lasagne casalinghe. In questa variante, le tradizionali sfoglie di pasta all'uovo sono trasformate in avvolgenti pacchetti, contenenti un delizioso ripieno di zucchine saltate in padella e speck saporito, il tutto avvolto dall'immancabile besciamella fatta in casa. Questo piatto non solo si presenta in modo diverso dalle solite lasagne al forno, ma offre anche un...

Spaghetti con crema di zucchine, pomodorini gialli e alici marinate

Gli spaghetti con crema di zucchine, pomodorini gialli e alici marinate sono un'idea appetitosa per i menù di primavera. Un primo piatto avvolto in un delizioso condimento cremoso a base di zucchine di stagione, la cui consistenza è liscia e vellutata, con i pomodorini gialli che aggiungono un tocco di dolcezza e colore, mentre le olive taggiasche offrono un gustoso contrasto salato. Le alici marinate con olio agli agrumi, disposte con cura...

Petto di tacchino al limone senza farina

Si possono fare delle ottime scaloppine senza farina? La risposta è sì, e la ricetta...

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Una ricetta dolce per un'occasione speciale: il tortino al cioccolato con cuore morbido è un capolavoro di golosità!

Spiedini di manzo con salsa tzatziki

Avete voglia di preparare un secondo di carne diverso dal solito? Provate gli spiedini di...

Pomodori ripieni di uova e mozzarella

I pomodori ripieni sono un piatto goloso e semplice da preparare, prettamente estivo, sono un...

Tutto sul whisky: quanti tipi ne esistono e le origini

Quanti tipi ne esistono, origini e tutto quel che devi sapere su uno dei distillati più consumati (e amati) della storia.

La produzione del Rosso di Palse

Tutte le varie fasi della produzione del formaggio.

Muffin al limone

Una ricetta dello chef Davide Maffioli.

Involtini pane e formaggio

Un appetitoso secondo piatto per conquistare il palato di grandi e piccini. Vediamo come prepararlo.

Enogastronomia, Cibus, anteprima migliori vini italiani con mozzarella di bufala campana Dop

(Adnkronos) - Al Cibus di Parma, dal 7 al 10 maggio, il Consorzio di tutela chiude il tour alla ricerca dei migliori vini di ogni regione d’Italia in abbinamento alla Mozzarella di bufala campana Dop, realizzato in collaborazione con l’Ais Campania. Un’anteprima dei risultati di questo inedito viaggio in Italia sarà presentata l’8 maggio alle ore 11.30 nell’area espositiva esterna del Padiglione 2, stand AE016. Nel corso dell’evento 'Bufala...

14 ricette al vapore più buone di quanto vi aspettiate!

Menù da campione - Prima puntata

Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.